料理好き

おからスコーンを作りました

ショッピングセンターで

先日、近所のショッピングセンターに行きました。
家族を待っている間、時間を潰すために、本屋で立ち読みをしていました。そのとき読んだ本が、クックパッドの人気レシピを集めた本でした。
パラパラめくっていると、お菓子のページに気になるレシピがありました。おからスコーンです。おからはちょうど冷蔵庫に余っていて、便秘にもダイエットにもいいので、惹かれました。
家に帰って、インターネットで検索すると、そのクックパッドのレシピがすぐにヒットしてしまいました。ホットケーキミックスで作るレシピでしたが、家にないので、薄力粉とベーキングパウダーに直して作ることにしました。
材料は薄力粉、ベーキングパウダー、おから、卵です。水分がなくてまとまらなかったので、水も足してしまいました。成形がきれいにできずに変な形になってしまいましたが、外はカリっとして、中はしっとりと、おからの甘さがほんのり感じられるスコーンになりました。今回は手で一つ一つ丸くしましたが、包丁で四角く切った方が簡単できれいにできたかもしれません。次回は改善しようと思います。そして、紅茶とかハム、コショウとかも混ぜて違う味にもしてみたいです。また作ります。

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